Potrebujeme
- uvarené kuracie prsia nakrájané na male kúsky
- červená karí pasta
- 200-300ml kokosového mlieka
- soľ
- brusnicová omáčka
- vlašské orechy
- ½ nasekaného jablka
Postup
V menšom hrnci ohrievame kokosové mlieko. Pridáme asi yžicu červenej karí pasty a troche soli. Privedieme k varu a prilejeme 2-3 lyžice brusnicovej omáčky.Miešame metličkou zatiaľ čo stlmíme plameň a necháme jemne vrieť, kým omáčka zhustne. Ak používate celé brusnice, pridajte ich neskôr s ostatnými prísadami. Omáčku odstavíme a necháme chladnúť.
Do misky prihodíme nakrájané kuracie prsia, jabĺčko a jednu alebo dve hrste vlašských orechov. Pridáme ochladenú kari omáčku premiešame a odložíme do chladničky.
Podávame s tortillou alebo pitou a baby šalátom.
